Nettoyage hotte de cuisine
Le réseau d'extraction d'air doit être maintenu en état pour plusieurs raisons :
Sécurité
les graisses cuites représentent un risque d'incendie.
Hygiène
Les résidus graisseux tombant dans les aliments sont des problèmes de santé et de qualité.
Confort et image
incommodités liées aux résidus gras dans les filtres :
risques de pollution des aliments préparés, odeurs nauséabondes ...
Solutions ACE :
- Protection de votre installation avec un film plastique étanche
- Application d'une mousse active sur la hotte et sur les filtres pour
dissoudre les graisses - Rinçage à une température de 180° et une pression de 100 bars
- Nettoyage de la zone pour une reprise rapide de votre activité